ぶた肉の大西屋|公式通販
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スライス【200g】 厚み 約3mm
660円
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スライス【200g】 厚み 約3mm
660円
首から背中にかけての肩の部分のお肉で、コクがあり濃厚な味わいを楽しめます。
きめはやや粗いですが、赤身の中に脂肪が程よく入っていて、ぶた肉本来の風味を味わえる部位です。

肩ローススライスと言えば、生姜焼きが定番。肉のコクが生姜焼きにベストマッチ。隠し味に少しにんにくを入れるのが大西家流。肩ロースの生姜焼きを食べると、あぁ生姜焼きと言えばこれだなぁ、となっとくの味わい。
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